Newsom acaba de promulgar la 'prohibición de los bolos' de California

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La Ley de Seguridad Alimentaria de California prohíbe el tinte rojo 3 y otros tres aditivos que se encuentran en productos comunes como Peeps y algunos cupcakes de terciopelo rojo.

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El 7 de octubre, el gobernador Gavin Newsom promulgó la AB 418, conocida como Ley de Seguridad Alimentaria de California. La histórica legislación prohíbe “fabricar, vender, entregar, distribuir, mantener u ofrecer para la venta” de productos alimenticios que contengan cuatro aditivos que actualmente se encuentran en unos 12.000 dulces, cereales y refrescos. El polémico proyecto de ley llamó la atención en la primavera de 2023 por posiblemente sacar a Skittles de los pasillos de las tiendas de la esquina. Pero después de una revisión, la versión final del proyecto de ley no incluye el dióxido de titanio, la sustancia química que habría incluido el caramelo con los tonos del arcoíris en la ecuación. Aún así, muchos productos se verán afectados por la prohibición, incluidos Peeps, la mayoría de los cupcakes de terciopelo rojo hechos en tiendas de comestibles y más.

La prohibición legal de estos aditivos convierte a California en el primer estado en promulgar dicha prohibición. Según Cal Matters, la Unión Europea ya prohibió los cuatro aditivos en cuestión: el tinte rojo 3, el propilparabeno, el aceite vegetal bromado y el bromato de potasio. Consumer Reports copatrocinó el proyecto de ley, y el director de política alimentaria de la organización sin fines de lucro, Brian Ronholm, dijo al medio de noticias sin fines de lucro que esta ley es "innovadora" y fue aprobada con "un fuerte apoyo bipartidista".

Lo que realmente significa la prohibición para los productos básicos de la despensa estadounidense, como las galletas y los jugos comunes, depende de las empresas. La ley da a los fabricantes hasta 2027 para modificar las recetas para tener en cuenta los aditivos prohibidos, todos los cuales han sido señalados por correlaciones cancerígenas o neurotóxicas o daños endocrinos y reproductivos, según una petición presentada por 24 grupos y científicos. Cada uno de ellos se encuentra comúnmente en una variedad de productos; por ejemplo, el propilparabeno se puede encontrar en varias marcas populares de mezclas de frutos secos y el bromato de potasio se puede encontrar en algunas marcas de tortillas.

Dicho esto, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado estas sustancias durante años, aunque el Grupo de Trabajo Ambiental señala que estas sustancias no han sido revisadas en décadas o, en algunos casos, en absoluto.

El experto en alimentos de UC Davis, James Coughlin, dijo a Cal Matters que prohibir los productos químicos es "innecesario y poco científico". La Asociación Nacional de Confiteros dijo que esta nueva ley confundirá a los consumidores y arruinará la confianza en la industria. Aun así, el asambleísta Jesse Gabriel dijo a Los Angeles Times que estos ingredientes “no son esenciales” y que el gobierno simplemente está tratando de que las empresas modifiquen las recetas.

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